АО «Горторг» осуществляет свою деятельность в 158 учреждениях на 222 пищеблоках. Ежедневно согласно муниципальным контрактам получают горячее питание более 58 000 детей, посещающих детские сады и школы.Кроме того, Общество обеспечивает горячим питанием детей в период летней оздоровительной кампании. В 2026 году данной услугой будут охвачены 8 509 детей города.
Специалистами АО «Горторг» разработано основное организованное меню на основе действующих санитарных норм и правил. Главный приоритет детского питания - безопасность и здоровье детей.
При формировании меню учитывается:
- соответствие среднесуточному набору продуктов (мясо, рыба, молочные продукты, овощи, фрукты);
- соответствие пищевой ценности возрастным нормам;
- разнообразие блюд;
- вкусовая сочетаемость продуктов;
- принципы щадящей технологии приготовления.
Наряду с традиционными формами организации горячего питания в школьных учреждениях имеет место быть и свободный выбор блюд, «накрывные» и традиционные буфеты. В 2025 году был запущен пилотный проект в школах Nº56 и Nº60. При организации питания школьников (за счет родительской платы) было разработано новое меню, которое учитывает пожелания детей и родителей, но при этом полностью соответствует всем нормативным требованиям. Благодаря проекту рацион стал разнообразнее: в него добавили мясо индейки, фаршированные перцы, мясной лагман и другие блюда.
Для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом рационе, Общество организует специализированное питание в соответствии с представленными родителями (законными представителями ребенка) назначениями врача.
Индивидуальное меню разрабатывается специалистом-диетологом с учетом заболевания ребенка.
С целью популяризации здорового детского питания, оперативного взаимодействия при рассмотрении поступающих предложений от родителей и повышения качества питания детей АО «Горторг» доводит информацию до родителей общедоступными способами, для этого:
- активно развивается официальная группа в социальной сети «ВКонтакте» и в канале «МАХ»;
- функционирует официальный сайт с актуальной информацией;
- специалисты активно посещают родительские собрания в учебных учреждениях и отвечают на все интересующие вопросы, касающиеся деятельности Общества.
- для повышения интереса и знакомства профессией повара специалистами Общества Регулярно проводятся тематические мастер-классы по приготовлению блюд совместно с воспитанниками детских садов и учащимися школ.
«Мы уделяем особое внимание организации питания в детских учреждениях. Вся еда готовится с соблюдением строгих рекомендаций Минздрава: она полезная, здоровая и безопасная. Мы создали систему открытого диалога с родителями: они могут в любое время проверить и продегустировать блюда, которые едят их дети. Созданные комитеты и контрольные группы стали важным звеном этой системы. Благодаря такому подходу мы добились того, что питание в наших учреждениях - одно из самых качественных в городе: оно одновременно правильное, сбалансированное и вкусное», - заключил глава города Сергей Бердников.
В честь Дня рождения АО «Горторг» заведующий производством отдела школьного питания Никитина Оксана Владимировна удостоена Благодарности Губернатора Челябинской области. Награду вручил Глава города С.Н.Бердников за высокий профессионализм и многолетний добросовестный труд.
